Випічка з родзинкою: готуємо булочки з яблучно-морквяною начинкою

Булочки з маком, яблуками або м'ясом – це улюблений перекус дорослих та дітей. Рецептів булочок стільки, скільки і господинь - кожна привносить свою особливість і особливість. Булочки з яблучно-морквяною начинкою і жменькою родзинок сподобаються точно всім.

Інгредієнти 

• Борошно пшеничне – 500 г
• Яйця – 3 шт.
• Дріжджі пресовані – 30 г
• Масло вершкове – 70 г
• Молоко – 125 мл
• Цукор – 50 г
• Цукор ванільний – 10 г
• Цукрова пудра – 30 г

Для начинки

• Морква – 2 шт.
• Яблука – 1 шт.
• Цукор – 30 г
• Родзинки – 50 г
• Кориця мелена – 3 г
• Панірувальні сухарі – 20 г

Приготування

Крок 1. Дріжджі розчиніть у теплому молоці. У миску просійте борошно, покладіть 2 яйця, розтоплене масло, цукор, ванільний цукор і дріжджову масу. Замісіть м'яке тісто, накрийте рушником і поставте в тепле місце підходити приблизно на 40 хвилин.

Крок 2. Для начинки моркву та яблуко вимийте, очистіть та натріть на велику тертку. Родзинки промийте і додайте до начинки разом із цукром, корицею та сухарями. Добре перемішайте.

Крок 3. Тісто розкотіть товщиною 0,5 см, виріжте круглі коржики. В середину кожного покладіть начинку, краї тіста з'єднайте та защипіть. Сформуйте круглі булочки. Покладіть на змащений лист і дайте виробам підійти ще 20 хвилин. Потім змастіть булочки збитим яйцем і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 25-30 хвилин до рум'яності.